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2012-08-11
這周異常的疲累。兩腳真的抽筋了，兩手也痠痛至極。周末沒有外出，沒有part-time,我也樂得休息，今天下廚烤了honey mustard chicken，Jesus…「我找到我的拿手菜了！」這是我第一個念頭，一切開雞肉，就看到發亮的肉汁，好像要把我招呼到美食的極樂世界去，是的，我去過又回來了，才能告訴你們有多好吃。假如我真的參加”Come Dine with Me”的話，這道就是我的決勝主菜了！
話說幾天前，我才在自得其樂做出了超越罐頭食譜的咖哩雞呢！那天懶得找食譜，直接到超市尋覓有緣食材，想起red curry paste罐頭上的食譜，擇期不如撞日，就來試試看吧！第一次完全按照食譜，不過意外的加了蔬菜高湯，因為這樣才能淹過特價的七大塊(雞翅+棒棒腿+雞大腿)組合，其實滿好吃的，不過大約是高湯的關係，咖哩並沒有很濃郁。第二次，我不想照規矩來，去掉了茄子和豆子的配菜，改成蘋果、紅蘿蔔和蘑菇，沒想到這麼驚艷！咖哩有了蔬果最原始的鮮甜，嘗起來特別濃郁有層次，蘑菇外完整包覆了咖哩，味覺的衝突是第一個驚喜。紅蘿蔔以咖哩入味，後韻是它本身的鮮甜，嘗起來層次像是百轉千迴後回歸原始的美好。蘋果就可惜了些，因為她完全犧牲小我，成就了整鍋咖哩的自然甜。至於雞肉，別開玩笑了，怎麼可能不好吃！
美妙咖哩椰奶雞後兩天，為了把美味吃的一滴不剩，我加了淡菜和花椰菜，搭配泰國香米…
果真吃得一滴不剩！
下午閒暇，決定出走，意外撞見，遺世麥田。
上圖是我最喜歡的一張，有時候美的事物，需要用不同的角度才看得到。
還有小花，容易忽略的存在，不容忽視的美貌。
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