nonbirthdayparty 非生日宴會小姐

2011-08-14

又是疲累的一天。原本預定要做的事都沒做，賴在床上、跟J熱線、吃飯、電視兒童，極盡能力大門不出二門不邁。太累了，總覺得身體和腦袋需要放空(咦?腦袋已經夠空了…)，收穫是一部不賴的電影:The Seeker: The Dark Is Rising.

可能是昨天太累了，和J在電話上度過七夕情人節(而我腦袋浮現的竟是拜拜的甜湯圓…噓!不要告訴J)，之後俊毅來晚餐，心血來潮，我做了在英國的第一道台灣菜-蝦鬆。

國外沒有荸薺是個大麻煩，還有我也不是那麼愛芹菜(主要是剩太多我不會料理啊)，於是我請俊毅帶兩張春捲皮來，要用來切小丁油炸代替荸薺的缺席，而芹菜忍痛割捨，但我會用其他食材來創造綿式風味。

搭拉~蔥、洋蔥爆香，再放入先以糖、鹽、白胡椒、米酒、蛋白醃過的蝦仁丁大火快炒，熄火加蘋果丁，濕料完成。乾料(酥炸春捲皮)的部分，這小子沒帶來，所以聰明小廚娘如我，恰巧瞄見快吃光的chips(sea salt and black pepper口味)，嘿嘿…壓碎他！

我們的starter不用碗盤也不用刀叉，西生菜(iceburg lettuce或 butterhead)就是最棒的容器。俊毅一吃頗有驚為天人的表情，但是挑嘴如我，白胡椒加太多了，chip中的黑胡椒搶過了白胡椒的味道，蝦仍然有些許腥味(唉…還是得用薑去腥啊)，除此之外，一切都很棒，一解思念家鄉之情。

主菜beef patties with onions and peppers。我搞砸了…焦了！overcooked!所以肉質乾硬，真是浪費了牛肉，不過意外的是洋蔥和青椒特甜，搭配牛肉在嘴裡達成美妙的平衡。Ps.這食譜很好，只是火侯時間要掌握！

broccoli and chilli linguine也不是很成功，賣相很棒，可惜滋味單調了些。愈是簡單的食材愈是有挑戰性，下次我會再試一次的！

雖說不完美(嗚…果然還是沒法參加”come dine with me”)，但這是貪吃綿實驗廚房第一次同時備三道菜，手忙腳亂是一定的，加上有一位飢腸轆轆的青春期男孩，我緊張又焦慮，所幸，最終祭得五臟廟，國泰民安、風調雨順！

Ps.來到英國滿兩個月了！